Una destacada científica chilena ha logrado un avance significativo en la lucha contra la gastritis y el cáncer gástrico. La Dra. Apolinaria García Cancino, investigadora de la Universidad de Concepción, ha desarrollado el primer probiótico chileno patentado, denominado NUP! PyloriOFF, que actúa contra la bacteria Helicobacter pylori, principal causante de estas enfermedades.
Tras más de dos décadas de investigación, la Dra. García y su equipo aislaron una cepa nativa de Lactobacillus fermentum, llamada UCO-979C. Esta cepa tiene la capacidad de sobrevivir en el ambiente ácido del estómago y bloquear la adhesión de H. pylori a la mucosa gástrica, impidiendo así su proliferación y las infecciones asociadas. En estudios clínicos piloto, la administración de esta cepa a través de una gelatina funcional mostró una eficacia del 93% en la prevención de la infección, sin efectos secundarios.
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