Entró al restaurante con el aspecto de no haber dormido en días, botas cubiertas de barro, una chaqueta rasgada, la barba llena de suciedad. El gerente lo miró una sola vez y tomó una decisión que lo destruiría todo. El hombre pidió el bistec más caro del menú, $10. pagó en efectivo, pero en lugar de servirle la comida, el gerente ordenó al chef que usara carne sacada de la basura, estropeada, contaminada, peligrosa. Una camarera lo vio todo. Tenía una elección, guardar silencio y conservar su empleo o arriesgarlo todo para salvar la vida de un desconocido.
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